Le Radet Ou Moulin Chapon à Montmartre

En 1717, François Chapon, le meunier au mauvais caractère, a perdu sa fonction au Bout-à-fin depuis huit ans. Il acquiert la terre entre le chemin de l’église, le chemin de Saint-Ouen, Friche-la-Fosse et le chemin du Bust et complète son terrain d’une nouvelle parcelle en 1720. sa femme, Madeleine Lucas est de la famille des meuniers qui ont mené les moulins de la Grande Tour et des Brouillards à la faillite.

C’est sur ce terrain que François installe le moulin Chapon. L’a-t-il fait construire ou transférer depuis la butte Saint Roch, surnommée elle aussi la butte aux Moulins ? Pour l’instant les archives ne révèlent rien, bien que l’on sache qu’il fut déménagé vers Montmartre. La date de son arrivée n’est pas connue avec exactitude : entre 1717 et 1721.

Vingt ans après, en 1744, Madeleine, veuve, voit saisir son moulin. Le capitaine d’infanterie Jacques Pacatelin de Rochebrune en est l’adjudicataire. Il en fait cadeau à Elisabeth Toutin (ou Cousin), légataire universelle. Elle se marie en 1757 avec Etienne Jacquet qui en devient propriétaire. Du même coup, le moulin Chapon est baptisé Radet. Veuf, Jacquet vend trente ans plus tard, à Jacques Jean-Baptiste Ménessier, qui possède déjà une part du moulin du Palais et le Bout-à-fin.

Les éboulements voisins lui donnaient à craindre. Il y installe Pierre-Charles Debray. L’héritage de son beau-père lui permet de réaliser l’acquisition du Radet et de s’y installer jusqu’à sa mort, en 1795. Sa veuve partage la succession avec Louis-Philippe Leguillon, son second mari, auquel elle apporte en sus ses parts du Blute-à-fin et du Palais.

Le meunier exploitant est Claude-Philippe Fauvet. En 1812, Nicolas-Charles Debray, déjà propriétaire du Blute-fin, achète le Radet « en état de vétusté et dépérissement ». Une nouvelle protection est prise pour empêcher la venderesse et ses héritiers d’élever ses maisons d’un premier étage.

Le Radet ne blutte plus, il moud des oignons et des grains pour la parfumerie. Puis, en 1834, son propriétaire décide de le rapprocher du Blute-fin en le démontant pièce à pièce pour le reconstruire à l’intérieur du clos de sa ferme, à l’angle des rues Lepic et Girardon où il se trouve toujours. Ce qui est réalisé avant le 1^er janvier 1835