Pourquoi n'a-t-on conservé qu'un seul moulin sur tous ceux qui firent la richesse de Montmartre? Sûrement parce que les propriétaires ne pensaient pas qu'un jour il y aurait un tel engouement pour leurs moulins, ni pour cette campagne qu'était Montmartre aux portes de Paris, un Montmartre totalement ignoré des Parisiens jusqu'au jour où...par on ne sait quel mystère, ce fut la ruée sur la butte. voici l'histoire -bien courte - du premier moulin de Montmartre:
Le premier moulin implanté sur la crête, dont l’existence n’est révélée qu’en 1529, est acquis en 1585 par le sieur Ligier, seigneur de Montmartre, et donné à bail à Marin Guignard, meunier. Il en deviendra propriétaire…en 1616. il pourrait être situé au jardin carré du hameau des artistes, sur le passage privé reliant le 11 de l’avenue Junot au 75 de la rue Lepic. A partir de 1642, à la mort de Guignard, les propriétaires se succèdent. Le terrain assez vaste va permettre la construction d’un autre moulin, le douzième chronologiquement.
Le premier moulin implanté sur la crête, dont l’existence n’est révélée qu’en 1529, est acquis en 1585 par le sieur Ligier, seigneur de Montmartre, et donné à bail à Marin Guignard, meunier. Il en deviendra propriétaire…en 1616. il pourrait être situé au jardin carré du hameau des artistes, sur le passage privé reliant le 11 de l’avenue Junot au 75 de la rue Lepic. A partir de 1642, à la mort de Guignard, les propriétaires se succèdent. Le terrain assez vaste va permettre la construction d’un autre moulin, le douzième chronologiquement.
En 1824, ce « Vieux » passe sous le contrôle de la dynastie Debray et en 1850 sous la pioche des démolisseurs. En plus de trois siècles d’existence, il aura assuré son rôle sans, semble-t-il s’être mêlé d’autre chose que faire de blé farine.
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